缤缤格拉兹：调色板上的托斯卡纳

缤缤格拉兹酒庄（Bibi Graetz）位于意大利中部的兹调托斯卡纳（Tuscany）产区，由缤缤·格拉兹（Bibi Graetz）于2000年建树。色板上缤缤·格拉兹是卡纳一位才气横溢的艺术家，同时也是缤缤一位先天异禀的酿酒师，被日本驰名葡萄酒漫画《神之水点》（神の雫）誉为“意大利葡萄酒界的格拉好汉”。缤缤·格拉兹为酒庄的兹调每一款酒都亲自妄想了颜色标致、艺术感十足的色板上酒标，会集起来就像是卡纳一块调色板，酒庄也因此被称为“调色板上的缤缤托斯卡纳”。

缤缤·格拉兹（图片源头：www.bibigraetz.com）

2016年，萨克林在品鉴近千款葡萄酒后，兹调在其网站上宣告了十大超级托斯卡纳及保格利红葡萄酒（Top 10 Super Tuscan and Bolgheri Reds）名单。色板上其中，卡纳一款酒标颜色冷艳的葡萄酒与西施佳雅（Sassicaia）、欧纳拉雅（Ornellaia）以及马赛多（Masseto）等明星酒款一起光华上榜，这款酒即是缤缤格拉兹酒庄颜色红葡萄酒（Bibi Graetz Colore Rosso, Tuscany, Italy）。

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2009年：【JS 94分】【Decanter 93分】

对于托斯卡纳而言，这一年的八、9月格外燥热，因此该年份斲丧的葡萄酒酒精含量较高，而风韵浓郁会集。2009年缤缤格拉兹酒庄颜色红葡萄酒接管80%桑娇维塞（Sangiovese）、10%卡内奥罗（Canaiolo）以及10%科罗里诺（Colorino）混酿而成。成酒散发着黑莓、蓝莓、雪松以及花朵的香气，并陪同些许香草的气息，其酒体丰满，口感圆润，单宁耐嚼，果味短缺，还异化着一丝火山盐的风韵。

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2010年：【JS 97分】【Decanter 96分】

2010年缤缤格拉兹酒庄颜色红葡萄酒接管桑娇维塞、卡内奥罗以及科罗里诺混酿而成，成酒散发着樱桃、黑莓、蘑菇以及花朵的香气，还搜罗着浓郁的烟熏以及香料的气息，其酒体丰满，口感坚贞，风韵凝炼，单宁丰硕而成熟，余味中带有巧克力的香气。这款酒在揭示出实力感以及妄想感的同时又去世气愿望十足，具备卓越的陈年后劲。詹姆斯·萨克林以及《醇鉴》（Decanter）杂志分说给此酒打出了97以及96分的高分好评。

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2015年：【JS 97分】【RP 97分】

2015年缤缤格拉兹酒庄颜色红葡萄酒由80%桑娇维塞、10%卡内奥罗以及10%科罗里诺混酿而成，成酒散发着皮革、樱桃、咸鲜的迷迭香以及熏肉的气息，并陪同橙皮、青柠以及森林地表的香气，其酒体丰满，口感紧致，妄想优异，余味详尽、浓稠而清新。这款酒间断揽获了帕克团队（Robert Parker Team）以及詹姆斯·萨克林97分的高分盛赞，前者表彰道，“此酒是缤缤·格拉兹的突破之作。该酒既奔放豪爽，又详尽重大，两种特质调以及相融，特色十足。”

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从艺术家到先天酿酒师

缤缤·格拉兹降生于艺术世家，成长于意大利佛罗伦萨（Florence）临近的菲耶索莱（Fiesole），自幼便受到了雕塑家父亲的艺术熏陶。他在绘画方面先天异禀，从佛罗伦萨艺术学院（Accademia delle Belle Arte）结业后，成为了一位才气横溢的艺术家。出于对于葡萄酒的深入酷爱，缤缤·格拉兹在学生时期便开始钻研酿酒学。20世纪90年月末，缤缤·格拉兹开始试验用自家葡萄园种植的葡萄酿酒。

缤缤·格拉兹（图片源头：www.bibigraetz.com） 

在葡萄酒行业，从没没无闻到声名远扬，缤缤·格拉兹只用了20年摆布的光阴。2000年，他酿出了第一个年份的特斯塔玛塔（Testamatta）红葡萄酒，该酒在宣告早期便广受好评。尔后，缤缤·格拉兹又陆续推出了颜色红葡萄酒及颜色白葡萄酒（Colore Bianco）等优异酒款，一再取患上酒评威信的高分表彰，而他自己也实现为了从艺术家到先天酿酒师的华美转身。

源于老藤，韵味遥远

缤缤格拉兹酒庄座落于基安帝（Chianti）产区，鸟瞰佛罗伦萨市中间。酒庄具备多个葡萄园，分说位于菲耶索莱、蝶舞（Lamole）以及锡耶纳（Siena）等地。这些葡萄园内的土壤主要由粘土以及泥灰岩组成，富含磷、钾以及镁等葡萄妨碍所需元素，部份葡萄园还具备托斯卡纳产区配合的加列斯托（Galestro）土壤，能孕育出果香丰硕并带有矿物资气息、单宁斯文的酿酒葡萄。

缤缤格拉兹酒庄葡萄园（图片源头：www.bibigraetz.com） 

缤缤·格拉兹很早就意见到老藤对于酿造优异葡萄酒的紧张性，为此，他不断在自动追寻50年以上的老藤葡萄园。如今，他如愿以偿地具备了一片葡萄树树龄约60年的园地。在老藤葡萄树的助力下，缤缤·格拉兹酿造的酒款愈发泛起出艺术品般、令品鉴者想一再探寻的底细。

缤缤格拉兹酒庄葡萄园（图片源头：www.bibigraetz.com） 

颜色，庄主妄图的至高表白

颜色红葡萄酒是庄主缤缤·格拉兹妄图的表白，在此酒中，他愿望用托斯卡纳怪异而传统的种类来揭示这个产区的隧道与卓越。这款酒的酒标以光线光线的红色以及黄色为主，这两种颜色都属于原色。缤缤·格拉兹以为原色是最靓丽的基本性，以及其对于酿酒所秉持的做作理念异曲同工，以是给酒款起名“Colore（颜色）”。

颜色红葡萄酒酒标（图片源头：www.bibigraetz.com） 

这款颜色红葡萄酒只在优异的年份才会酿制，而且只选用品质优异的多少桶酒液妨碍调配。缤缤·格拉兹用桑娇维塞为这款酒带来妄想感以及实力感，用科罗里诺削减果香以及丝滑的单宁，并用卡内奥罗给予酒款矿物资风韵以及浓郁度。（文/Lynn）

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