高效液相色谱法测定黑果腺肋花楸提取物中氯化矢车菊素的含量及抗氧化性钻研（三）

四、高效果腺体外抗氧化活性试验

（1）对于DPPH逍遥基的液相氧化研翦灭能耐

以品质浓度为横坐标，翦灭率为纵坐标作图，色谱素患上到百般品质量浓度与DPPH逍遥基翦灭率的法测关连，试验服从见图2～5。定黑由图2～5可知，肋花随着百般品质量浓度的楸提取物削减，对于DPPH逍遥基的中氯翦灭率均逐渐飞腾。当黑果腺肋花楸提取物供试液浓度为186.40μg／mL，化矢含量矢车菊素-3-O-葡萄糖苷供试液浓度为15.04μg／mL，车菊氯化矢车菊素供试液浓度为5.19μg／mL，及抗VC供试液的性钻浓度为12.76μg／mL时，翦灭率均可抵达50％，高效果腺试验服从见表3，液相氧化研氯化矢车菊素对于DPPH逍遥基的色谱素翦灭能耐最强，黑果腺肋花楸提取物对于DPPH逍遥基具备确定的翦灭活性。

（2）FRAP法测定总的抗氧化能耐
以FeSO₄浓度C为横坐标，测患上的吸光度A为纵坐标，妨碍线性拟合，患上到FeSO₄尺度曲线为：A=0.0262C一0.0275，R²=0.9996。将测患上的样品吸光度值带入尺度曲线方程，抗氧化活性以相同吸光度值的FeSO₄当量浓度展现，记为FRAP值。由图6～9可知，当VC样品液的浓度为7.27μg/mL，黑果腺肋花楸提取物供试液的浓度为157.7μg／mL，矢车菊素样品液浓度为11.35μg／mL，氯化矢车菊素样品液浓度为5.52μg/mL，硫酸亚铁当量浓度可抵达30μg/mL，试验服从见表3，剖析氯化矢车菊素的复原能耐最强，黑果腺肋花楸提取物具备确定的复原能耐。

（3）钼酸铵法测定总的抗氧化能耐
以VC品质浓度为横坐标，测患上的吸光度A为纵坐标，妨碍线性拟合，患上到VC抗氧化能耐尺度曲线为：A=240.28C-101.67，R2=0.9966。将测患上的样品吸光度值带入尺度曲线方程，抗氧化活性以相同吸光度值的VC当量浓度展现。由图10～13可知，当氯化矢车菊素样品液的浓度为0.082mg／mL，黑果腺肋花楸花青素供试液的浓度为1.63mg／mL，矢车菊素样品液浓度为0.1722mg／mL，VC当量浓度可抵达30μg／mL，试验服从见表3，剖析剖析氯化矢车菊素的复原能耐最强，黑果腺肋花楸提取物具备确定的复原能耐。
 

三、论断与品评辩说

一、本试验对于黑果腺肋花楸提取物中氯化矢车菊素含量的HPLC测定措施妨碍审核，服从表明建树的含量测定措施操作啰嗦，详尽度高，一再性及线性关连精采；

二、本试验接管酸化甲醇溶液经滚水浴水解提取花青素，在相关文献的根基上，经由正交试验进一步骤查了水解提取花青素工艺参数，试验服从表明，最佳提取工艺为：水解温度100℃、水解光阴2h、溶剂酸浓度3％盐酸甲醇。在优化水解提取条件下，氯化矢车菊素的含量为1.8570mg／g。该措施操作重大，具备快捷、高效、环保等短处，为黑果腺肋花楸果活性成份的提取提供了一种新措施；

三、体外抗氧化活性的试验服从表明：黑果腺肋花楸提取物对于DPPH逍遥基具备确定的翦灭活性，随着其品质浓度的削减，翦灭活性清晰增强，而且氯化矢车菊素对于DPPH逍遥基的翦灭能耐强于黑果腺肋花楸提取物；FRAP法以及钼酸铵法测定百般品液总复原力，服从表明黑果腺肋花楸提取物具备确定的抗氧化活性，两种测定措施中氯化矢车菊素的抗氧化性最强。上述试验服从为黑果腺肋花楸果在食物、饮料、制药等规模的运用提供了使命根基，为黑果腺肋花楸果的工业化破费提供了实际凭证。

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