巴罗洛与巴巴莱斯科的顶级年份

皮埃蒙特（Piedmont）是意大利紧张的葡萄酒产区之一，这里出品了良多声名远扬的洛巴上乘佳酿，而其中不患上不提的斯科是被誉为意大利“酒中之王”的巴罗洛（Barolo）以及“酒中皇后”巴巴莱斯科（Barbaresco）。

巴罗洛以及巴巴莱斯科都是巴罗巴莱由100%内比奥罗（Nebbiolo）酿造的，皆具备了内比奥罗的洛巴种类特色——带有红色瓜果、玫瑰以及焦油的斯科香气。可是巴罗巴莱巴罗洛以及巴巴莱斯科产区土壤差距，巴巴莱斯科产区的洛巴土壤具备较多营养，因此葡萄酒的斯科单宁量会稍微低于巴罗洛，中段口感中的巴罗巴莱单宁并非颇为突出。

内比奥罗（图片源头：Doris Schneider, Julius Kuhn-Institut）

巴罗洛是皮埃蒙特的王牌葡萄酒，它能详尽地转达皮埃蒙特的斯科风土特色，同时具备强盛的性命力，陈年后劲颇为优异。巴罗洛葡萄酒在上市前需陈年38个月，其中至少有18个月是在橡木桶中陈年；珍藏（Riserva）级此外巴罗洛要求加倍严苛，上市前需陈年至少62个月。

与巴罗洛比照，巴巴莱斯科产区加倍紧张干燥，内比奥罗相对于来说会早熟一些，成酒中的单宁比巴罗洛加倍暖以及，妄想感相对于详尽，上市前需要的至少陈年光阴也更短。巴巴莱斯科在上市前需经由至少2年的陈酿（其中橡木桶陈酿良多于9个月），而抵达珍藏级此外葡萄酒则至少需要陈酿4年。

巴罗洛产区的葡萄园（图片源头：www.elviocogno.com）

俗话说“姜是老的辣，酒是陈的香”，葡萄酒也是有性命、分年份的。尽管巴罗洛以及巴巴莱斯科产区的葡萄酒以“能陈年”而驰名，可是有些年份适宜长储，有些年份则适宜早饮。当你兴趣勃勃掀开一瓶老酒的时候，发现已经酿成为了“醋”，就如当头被人泼了一盆冷水，让人欷歔。因此，清晰一个年份的详细情景，能让自己在酒款最佳绽开之时享受琼浆。

接下来，本文将凭证罗伯特·帕克（Robert Parker）官网给出的年份评分，为你介绍如下多少个分数在95分以上的巴罗洛与巴巴莱斯科顶级年份。

巴巴莱斯科产区葡萄园（图片源头：www.adrianovini.it）

1978年

这一年前半年天气情景不太事实，冰凉湿润的夏日当时紧接着即是凉爽多雨的春天，导致葡萄生临时延迟。六月以及八月虽较为干燥，但天气仍是凉爽。这一情景直到玄月初才开始好转，并不断不断至采收期。燥热干燥的天气加之较大的昼夜温差使患上这一年低产的内比奥罗短缺红熟且风韵颇为浓郁，酿造出的葡萄酒酸度清新，单宁耐嚼，果味重大迷人。帕克团队（Robert Parker Team）给这一年份的巴罗洛以及巴巴莱斯科均打出了97分的高分，《醇鉴》（Decanter）则给以了这一年份5分满分好评，并称其“能产出妄想失调，陈酿后劲优异的佳酿。”

1989年

湿润凉爽的春天拉开了这一年的帷幕，葡萄藤的着花以及坐果均受到了差距水平的影响。五月尾以及六月初，巴罗洛村落以及塞拉伦加·阿尔巴村落（Serralunga d'Alba）蒙受了冰雹的侵略，导致了部份葡萄园的产量着落。随后迎来了紧张的夏日，妨碍季末的夜晚气温凉爽，减速了葡萄成熟的速率，有利于果实飞快积攒丰硕的风韵物资并坚持精采的酸度。这一年的巴罗洛以及巴巴莱斯科葡萄酒颜色较深，香气馥郁，气焰单薄，妄想坚贞，且酸度较高，均取患了帕克团队97分的年份评分。此外，这一年份还取患了《醇鉴》满分以及《葡萄酒审核家》（Wine Spectator，简称WS）97分的高分评估，是皮埃蒙特的一个典型年份。

皮埃蒙特名庄斯宾尼塔酒庄（图片源头：www.la-spinetta.com）

1996年

这一年最大的特色是炎天蒙受了暴雨以及高温天气的侵袭，特意是七、八月份，降雨量逾越往年平均水平，葡萄的妨碍受到影响。直到玄月份，天气转好，紧张且干燥，果实抵达最佳成熟度。尽管天公不做美，可是良多酒庄在这一年份酿造出了风韵浓郁、酸度沉闷、妄想重大的优异葡萄酒。这一年份的巴罗洛以及巴巴莱斯科双双取患上帕克团队97分的招供。同时，WS给该年份打出了98分的高分评估，并称其为巴罗洛以及巴巴莱斯科“教科书级”的好年份，葡萄酒巨匠杰西斯·罗宾逊（Jancis Robinson MW）也以为这一年份的巴罗洛以及巴巴莱斯科颇为具备陈年后劲。此外，这一年份同样取患了《醇鉴》的满分好评。

2006年

2006年的降雨量相对于较少，高以及善高温天气不断地交替泛起，变更多端。8月末昼夜温差加大，不光要助于葡萄中色素、单宁大风韵物资的积攒，还能将果实的清新感以及酸度保存其中。9月中旬迎来雨水天气，葡萄种植者们谨严地应答天气变更，最终收获了颇为使人知足的酿酒葡萄。这一年的巴罗洛以及巴巴莱斯科香气重大，单宁有力，妄想失调，口感调以及，分说取患上帕克团队97以及95的高分好评。该年份同样取患了《醇鉴》的满分好评加持。

巴罗洛产区风物（图片源头：www.marchesibarolo.com）

2010年

2010年的湿润春天导致葡萄坐果不均，加之延早退来的多雨夏日令多姿桃（Dolcetto）等种类的妨碍深受影响，但侥幸的是，这一情景对于粒小皮厚的内比奥罗的影响相对于较小。八月初的气温低于以前多少年的同期气温，但八月末以及玄月份气温回升，昼夜温差加大，内比奥罗患上以享有事实的天气条件，减小了前期多雨天气的影响。在采收期时，良多酒庄加大了人力投入以严厉筛选果实，最终酿造出了良多酸度沉闷、单宁坚贞且成熟、气焰斯文的优异巴罗洛与巴巴莱斯科葡萄酒。这两大DOCG级名酒的2010年份分说取患了帕克团队98以及95分的推崇，此外，WS也给皮埃蒙特的2010年打出97分的年份评分。

2010年卡斯纳庄园普纳达巴罗洛红葡萄酒（点击图片即可跳转置办）

2016年

2016年的春天天气凉爽，雨量短缺，导致葡萄的全部生临时推延。夏日总体紧张干燥，玄月初以及十月份的天气条件较好，紧张而阴森，果实患上以睁开出更多的香气并抵达了很好的成熟度，最终收获的葡萄瘦弱且产量较高。杰西斯·罗宾逊以为，这一年份的葡萄酒比2015年份具备更坚贞的单宁以及更高的酸度。总体来说，2016年的巴罗洛以及巴巴莱斯科香气馥郁，妄想失调，陈年后劲优异，分说斩获帕克团队97以及95分好评，《醇鉴》也给以2016年份满分推崇，并评估它为“内比奥罗的特殊年份”。

除了以上提到的这些年份，1982年、1990年以及2001年也取患了帕克团队95以上的年份评分，其中1990年以及2001年还拿下了《醇鉴》的满分好评，同为巴罗洛以及巴巴莱斯科的顶级年份。（文/Frank）

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